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Maru G. | Elance
 
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Last Sign-in: Apr 7, 2015

Maru G.

Spanish, Food Safety, Education, Essays
   Mexico
  |   Tijuana, Baja California
  |  2:24 am Local Time

Overview

Supervisión, Inocuidad y Calidad Alimentaria, Food Safety, Procesadoras de Carne TIF, Procesadoras de Frutas, Auditorias PrimusLabs y Silliker, Microbiología de Alimentos, Kosher, Capacitación, Docencia, Educación.

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Portfolio

Skills (10)

Tested
Food Safety
Food Microbiology
Sanitation
Food Quality
Microbiology
Education
SOP
POS
HACCP
Quality Control

Employment

CECYTEBC
Docente
2012 - Present
Empacadora de Mango del Noroeste S.A. de C.V.
Food Safety Manager
2009 - 2011
Elaboración, introducción, verificación y actualización de los siguientes manuales.- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Buenas Prácticas de Higiene (BPH), Procedimientos Operativos...
PROCARNES - TIF #301 - Don Fileto
Supervisor de Produccion e Inocuidad
2009 - 2009
Manejo de Personal (supervisión, capacitación, etc.). Inocuidad y Calidad de la carne. Clasificación de la carne. Supervisión de Buenas Prácticas de Manufactura e Higiene. Supervisión del...
Slaughterhouse TIF #54 ARIC
Food Safety Inspector
2007 - 2008
Inspección antemortem y postmortem del ganado. Inspección de cabeza y vísceras (hígado, corazón y pulmón). Revisión y verificación de programas pre-operativos y operativos. Verificación y registro...

Education

UABC
Maestría en Ciencias de la Educación
-
Universidad Autónoma de Baja California
Medico Veterinario Zootecnista
-
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